Café Veracruz - Finca La Pimienta - Gesha - Natural

$ 255.00 MXN
Proveedor ESTELAR

Presentación
Tipo de molienda

Café Top Ten del medio estatal Veracruzano.

Cosecha muy estricta; solo cerezas claramente maduras fueron procesadas para este lote. Además de la pizca minuciosa, las cerezas fueron clasificadas e iniciaron una fermentación “anaeróbica” en bolsas herméticas x 120 h. Al 6to día fueron enjuagadas e iniciaron el secado en camas africanas x 15 días a Sol directo. En taza hay frutos rojos suaves como fresa y arándano maduro. Abundante textura en boca; es mantequilloso. Notas dulces de caramelo macizo con un suave final especiado, con notas de cedro.

Origen_ Veracruz, Consolapan. Finca La Pimienta
Productor_ Pablo González Contreras
Varietal_ Gesha
Proceso_Natural