{"title":"Arábica Colimota","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl proyecto \"Arabica Colimota\" se enfoca en revitalizar la caficultura en Colima, rescatando la variedad Criollo y fomentando la plantación de variedades Arábicas de alta calidad. Su meta es aumentar la producción y mejorar el rendimiento de las fincas actuales, además de colaborar con productores en la región histórica Colimota. Una búsqueda continua del bienestar de los productores y la creación de relaciones a largo plazo en la industria del café.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresentando a dos de sus integrantes:\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHUGO ANSELMO SALAZAR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCofradía de Suchitlán\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMi nombre es Hugo Anselmo Salazar tengo 38 años soy productor de café de primera generación . Comencé mi carrera en la industria del café de especialidad como Barista después como tostador y hoy en día soy productor. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDesde año 2021 junto con mi esposa Mar y mis hijos estamos desarrollando nuestra Finca y dirigimos el proyecto Arabica Colimota qué conforma una red de productores en la región colimota qué conforman los estados de Jalisco, Colima, Nayarit y Michoacán brindándoles asesoría, financiamiento, pago justo, reconocimiento a su trabajo, implementando planes de manejo y renovación de cafetales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHan sido años de mucho aprendizaje al lado de productores que conocen el terruño y las condiciones de nuestra región buscando mantener y mejorar la biodiversidad de los suelos y los ecosistemas de los bosques dónde crece el café en las montañas De Colima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSERGIO SCHULTE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eZapotitlán de Vadillo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSergio Schulte es un productor que forma parte del proyecto arábica Colimota implementando prácticas de manejo y ver conservación en su Cafetal, es un productor de segunda generación qué ha preservado y mantenido su propiedad que abarca más de 200ha, bosque mesófilo de montaña, reserva natural protegida donde crecen sus cafetos. Desde el año 2021 el equipo de Arábica Colimota lleva a cabo el corte de la cereza, fermentación y secado del café de Sergio procesando el 100% por la vía natural.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/4707\/5138\/collections\/WhatsApp_Image_2024-08-22_at_16.17.39.jpg?v=1725596307","url":"https:\/\/estelar.coffee\/es-us\/collections\/arabica-colimota.oembed","provider":"Tienda Estelar","version":"1.0","type":"link"}