Veracruz - Finca Coyametla - Gesha - Natural

En esta bella finca se produce miel, ron y café.

Las cerezas fueron cosechadas manualmente en su punto óptimo de maduración y clasificadas cuidadosamente por calidad.

Posteriormente, iniciaron su secado sobre camas africanas, donde fermentaron de forma natural bajo el amable sol de Zongolica durante casi 15 días, desarrollando un perfil limpio y delicado.

Sensorialmente es un café de gran elegancia. Su aroma recuerda al de una cereza recién cortada, con una acidez brillante como la jamaica. En taza predominan los matices de frutas rojas y moradas, acompañados por una sensación refinada y delicada que evoca un té fino.

Origen:
Varietal:
Productor:
Proceso: Natural
Altura: 1,500 msnm