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ESTELAR

Café de Veracruz - Cosautlán Lavado

Café de Veracruz - Cosautlán Lavado

Precio habitual $ 130.00 MXN
Precio habitual Precio de oferta $ 130.00 MXN
Oferta Agotado
Presentación
Tipo de molienda
Productores participan 3er año consecutivo en Taza de Excelencia
Las cerezas son despulpadas el mismo día de la cosecha. La intención es que lleguen intactas a fermentar, ya que la pulpa está expuesta. Son lavadas y puestas en piletas con un poco de agua a fermentar bajo techo. Pasadas 14 h se remueven y lavan por última vez, e inicia su secado por casi 12 días. El perfil es totalmente Veracruz. Se nota el origen, aromas de cítricos y nueces. Mucho cuerpo y una dulzura de dátiles y ciruelas secas. Un final largo y mentolado.

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